Firmamız BF-Best Food konsepti altında “PEYNİRDE ÜSTÜN KALİTE YÜKSEK RANDIMAN” sloganıyla 1992 yılından beri farklı kullanıcılara yönelik değişik kuvvet ve gramajlarda mikrobiyel peynir mayası üretimi yapmaktadır.

 

Sürer maya bitkisel kökenli Rhizomucor miehei mikroorganizmasından doğal fermentasyon yöntemiyle modern tesislerde üretilmiştir. İçerisinde hayvani herhangi bir içerik bulunmamaktadır.

Sürer maya, koyun, keçi, manda ve inek sütünden peynir yapımında güvenle kullanılabilir.

 

 

ÖZELLİKLERİ
Sürer Maya Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO) içermemektedir ve üretiminde GDO içeren hammadde kullanılmamıştır.
Hayvansal peynir mayalarına iyi bir alternatif sunar.
Sürer Maya önerilen oranlarda kullanıldığında süt pıhtılaşma performansı yüksek ve iyi kalitede peynir üretimi sağlar.
Uluslararası kalite standartlarına uygun olarak üretilir.
Uluslararası araştırma merkezinde yapılan testlerde Sürer Maya’nın şirden mayası ile çok yakın karakteristik değerler sağladığı gözlenmiştir  ve onaylanmıştır.